Nome: Trote Alle Erbe (2)
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Trotelle
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Rosmarino , Salvia , Timo , Maggiorana , Menta , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Trotelle Da Porzione 4
Preparazione: Tritate l’aglio con le erbe aromatiche, insaporite con sale e pepe, ammorbidite il composto con un po’ d’olio e riempite con questo le trote pulite. Disponetele sulla doppia griglia, ungetele abbondantemente d’olio mescolato con sale e pepe. Cuocete sulla brace non troppo ardente per 10-12 minuti, secondo la grandezza dei pesci. Voltateli e ungeteli ancora con un po’ d’olio; buttate sulla brace un po’ di menta, rosmarino e timo che bruciando esalteranno il profumo e insaporiranno ulteriormente le trote. Servite su piatti di carta.