Trota In Padella


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Istruzioni

  • 1. Mescolare il sale con la farina e mettere il tutto in un piatto piano
  • 2. Immergere il pesce nel latte, scolare l'eccesso e passarlo subito nella farina
  • 3. In una padella larga scaldare l'olio ed il burro e mettervi il pesce, rosolandolo a fuoco medio per qualche minuto (almeno 4-5) finché cotto
  • 4. Fare attenzione a non rompere il pesce nel rigirarlo: in generale il pesce andrebbe girato una volta sola, proprio per evitare che si 'disintegri'
  • 5. Servire su un piatto da portata con fettine di limone.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...