Nome: Teglia Di Pesche E Fichi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Pesche
Persone: 8
Ingredienti: Farina , Zucchero , Burro , Albumi D’uovo 3, Biscotti Amaretti 2, Biscotti Secchi 10, Burro 70 G, Fichi Verdi 12, Pesche Bianche 6, Rum 1 Bicchierino, Tuorli D’uovo 6
Preparazione: Infarinare i fichi senza sbucciarli e friggerli nel burro. Levarli e nella stessa padella friggere le pesche tagliate a spicchi. Mettere la frutta da parte. Sbattere tuorli e albumi con 100 g di zucchero. Unire gli amaretti e i biscotti sbriciolati, le pesche e il rum Versare il composto in una pirofila imburrata, coprire con i fichi tagliati a spicchi e infornare per 40 minuti a 200 gradi.