Tartine Verdi E Nere


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Istruzioni

  • 1. Pulite gli spinaci, lavateli ripetutamente, lessateli in pochissima acqua salata
  • 2. Quando sono cotti scolateli, lasciateli raffreddare, strizzateli bene, passateli al setaccio
  • 3. In una ciotola montate il burro, prima ammorbidito, incorporatevi la verdura, salate, pepate
  • 4. Togliete la crosta alle fette di pane, ricavate dalla mollica delle tartine rotonde, spalmatele con il burro agli spinaci; al centro mettete un po' di uova di lompo
  • 5. Disponete su un piatto da portata e guarnite con spicchi di limone
  • 6. Le uova di lompo possono essere sostituite con il caviale.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...