Tartellette Al Salmone


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Istruzioni

  • 1. Setacciare la farina sul piano del tavolo
  • 2. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi sale, zucchero ed il lievito setacciato, mescolare bene e aggiungere uovo e latte
  • 3. Lavorare gli ingredienti, incorporando parte della farina, fino a formare un impasto denso, quindi aggiungere il burro a pezzettini
  • 4. Incorporare la farina rimanente ed impastare rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio
  • 5. Stendere l'impasto con un matterello in una sfoglia spessa 3 mm e con uno stampino o un bicchiere infarinati ritagliarvi dei dischetti del diametro di 9 cm
  • 6. Mettere i dischetti in vaschette in alluminio del diametro di 9 cm, premendo il bordo dei dischetti contro le pareti
  • 7. Forare il fondo della pasta con una forchetta, in modo che non si formino bolle d'aria
  • 8. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 200-210 gradi per 15 minuti circa
  • 9. Distribuire l'insalata russa nelle tartellette raffreddate e completare con il salmone ed il prezzemolo.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...