Nome: Tartalicchi
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Patate Lessate
Persone: 5
Ingredienti: Olio D’oliva , Farina Bianca 1000 G, Lievito Di Pane 100 G, Patate Lessate E Schiacciate 500 G, Sale 1 Pizzico
Preparazione: Impastare la farina con lievito sciolto in acqua calda, le patate schiacciate ed il sale. Lasciare riposare per circa 12 ore in ambiente caldo. Far friggere l’olio in una padella, prendere (con le mani bagnate) un pò di pasta e affogarla nell’olio bollente. Quando i tartalicchi sono ben colorati, toglierli dal fuoco e farli asciugare su carta assorbente.