Nome: Taglierini Alle Erbe
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Broccoli
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Dietetico , Sale , Pepe , Formaggio Parmigiano , Broccoli 400 G, Pasta Tipo Taglierini 400 G, Prosciutto Crudo 150 G
Preparazione: In una casseruola mettere a bollire i taglierini; a metà cottura unirvi le cime di rapa, che dovranno cuocere assieme ai taglierini. Nel frattempo tagliare a striscioline il prosciutto e, in un piccolo tegame con 2 cucchiai di olio dietetico, farlo soffriggere sino a che non sia dorato. Scolare i taglierini al dente, unire il prosciutto dorato, mescolare bene cospargendo di parmigiano e pepe.