Nome: Tagliatelle Saporite
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Scamorza
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 30 G, Filetti D’acciughe 4, Formaggio Grana Grattugiato 1 Manciata, Formaggio Scamorza Affumicata 120 G, Pasta Tipo Tagliatelle 350 G, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Tritare i filetti d’acciughe, tagliare a dadini la scamorza e metterle in una terrina. Unire i tuorli e una manciata di grana e mescolare bene. Cuocere le tagliatelle al dente, scolarle e condirle con il burro. Versarle in una pirofila, condirle con la salsa di uova e scamorza e mettere in forno caldo a 180 gradi finché la scamorza sarà fusa.