Tagliatelle Macrobiotiche


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Istruzioni

  • 1. Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani
  • 2. Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola
  • 3. Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 15 minuti ; unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare
  • 4. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora, unendo via via l'acqua di ammollo dei funghi precedentemente filtrata
  • 5. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele e conditele con il ragù.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...