Tagliatelle Con Broccoli, Manzo Marinato E Ricotta Al Forno


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Istruzioni

  • 1. Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano
  • 2. Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli
  • 3. Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio
  • 4. Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe
  • 5. Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...