Nome: Tagliatelle Alla Fontina
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina
Persone: 4
Ingredienti: Pepe , Sale , Burro 50 G, Filetti D’acciughe 4, Formaggio Fontina 100 G, Formaggio Grana Grattugiato 40 G, Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo Secche 400 G
Preparazione: Fondere il burro, sciogliervi i filetti d’acciughe ridotti in poltiglia, unire la pasta cotta al dente, la fontina tagliata a dadini e, sempre mescolando, far filare il formaggio. Aggiungere il grana e una macinata di pepe.