• Spaghetti al Radicchio

Spaghetti al Radicchio

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Istruzioni

  • 1. Pelare gli scalogni, affettarli al velo e stufarli in una padella con il burro e 4 cucchiai di acqua per 10 minuti e a recipiente coperto
  • 2. Unire il radicchio a listarelle, cuocere per qualche minuto su fuoco vivace e unire la panna, 1 presa di sale, una grattata di noce moscata e una macinata di pepe
  • 3. Far ridurre per 4 minuti
  • 4. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e con la toma a scagliette.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...