Nome: Sformato Di Arance
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Arance
Persone: 4
Ingredienti: Marmellata Di Arance , Liquore All’arancia , Burro , Farina , Arance 2, Farina Di Riso 60 G, Mandorle Pelate 125 G, Uova 2, Zucchero 125 G
Preparazione: Tritare finemente nel mixer le mandorle. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e chiaro. Unirvi le mandorle, la farina setacciata, il succo filtrato delle arance e gli albumi montati a neve ben soda. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a bagnomaria, in forno, per circa 1 ora. Diluire la marmellata con il liquore in un pentolino su fuoco basso. Servire il dolce irrorato dalla salsa.