Nome: Risotto Alle Zucchine (2)
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Aglio 1 Spicchio, Burro 50 G, Dadi 2, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Riso 250 G, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere, Zucchine 4
Preparazione: Preparare il brodo con i dadi. Soffriggere l’aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso. Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarà cotto. A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.