Nome: Ricotta Mantecata Con Arance Caramellate
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Arance
Persone: 4
Ingredienti: Cacao In Polvere , Arancia 1, Pinoli 1 Cucchiaio, Ricotta 150 G, Rum 1 Cucchiaio, Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio, Zucchero A Velo 50 G, Zucchero 50 G
Preparazione: Sbucciare gli spicchi d’arancia e mettere in una padella lo zucchero semolato con 1 cucchiaio d’acqua. A parte unire la ricotta con lo zucchero a velo e poi con l’uva passa, indi i pinoli ed il rum. Quando il caramello è dorato versare gli spicchi d’arancia nella padella e togliere dal fuoco. Mettere la ricotta nel piatto, decorando con gli spicchi caramellati e la buccia. Spolverizzare con cacao e zucchero a velo.