Nome: Riccio Gelato Con Le Mandorle
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mandorle
Persone: 4
Ingredienti: Caffè Molto Ristretto 1 Tazzina, Biscotti Savoiardi 300 G, Burro 200 G, Liquore 1 Bicchierino, Mandorle Sgusciate 1 Tazza, Zucchero 50 G
Preparazione: Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffè; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti. Aggiungere lo zucchero e frullare ancora un istante. Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale. Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti. Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio. Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.