Nome: Reginette Alla Rucola
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Insalata Rucola
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Menta , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Insalata Rucola 1 Mazzetto, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Pasta Tipo Reginette 320 G, Pinoli 40 G
Preparazione: Lavare e pulire la rucola, il basilico e la menta; asciugarli bene tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina. Tritare finemente le foglie della rucola e delle erbe aromatiche con i pinoli e lo spicchio d’aglio. Versare tutto in una terrina, salare, pepare e mescolando incorporare a filo l’olio. Lessare la pasta al dente e condirla con il pesto preparato.