Nome: Raviolini Di Prosciutto
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Brodo Di Carne O Di Verdure , Farina 00 300 G, Formaggio Grana Grattugiato 2 Cucchiai, Guscio D’uovo Di Acqua 1/2, Prosciutto Cotto 150 G, Prosciutto Crudo 150 G, Tuorli D’uovo 2, Uova 2
Preparazione: Impastare bene la farina con le uova, l’acqua e un pizzico di sale e tirare una sfoglia sottile. Preparare il ripieno con i due tipi di prosciutto, il grana e i due tuorli. Distribuirlo a mucchietti su metà sfoglia, coprire con l’altra metà, quindi ricavare i ravioli e cuocerli nel brodo bollente per circa 4′. Servire ben caldi.