Ravioli Sardi Di Magro


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Istruzioni

  • 1. Preparare la sfoglia con acqua, farina e un po' di sale
  • 2. Lessare le patate
  • 3. Soffriggere nello strutto un trito di aglio, cipolla e menta
  • 4. Passare le patate allo schiacciapatate, amalgamarvi il soffritto e il formaggio grattugiato e farcire i ravioli
  • 5. Condire con pomodoro fresco e una spolveratina di pecorino grattugiato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...