Ravioli Di Salmone E Spinaci


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Istruzioni

  • 1. Preparate la pasta, lavorando a lungo la farina, le uova e un pizzico di sale
  • 2. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, avvolto da pellicola trasparente e, intanto, avviate il ripieno: passate al mixer il trancio di salmone senza pelle e lische e gli spinaci e amalgamate il ricavato con la robiola, 50 g di panna, un pizzico di sale e di pepe
  • 3. Tirate la pasta in sfoglie sottili e preparate dei ravioli quadrati di 6 centimetri di lato
  • 4. Lessateli al dente e conditeli con la panna rimasta, fatta scaldare e insaporita con sale, pepe e un trito di aneto o prezzemolo.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...