Nome: Rape Al Burro (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Rape
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Brodo , Pepe , Sale , Burro 50 G, Rape 500 G
Preparazione: Lavare, sbucciare e lessare le rape in acqua salata e in ebollizione, sino a metà cottura. Far rosolare in una casseruola il burro, unire le rape, tagliate a fette e infarinate, sale e pepe. Coprirle di brodo o acqua e finire di cuocere. Quando il brodo si sarà assorbito e le rape saranno tenere, ritirarle dal fuoco e servirle.