Rana Pescatrice Dell’adriatico Allo Zafferano


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Istruzioni

  • 1. Mettere lo zafferano in una tazzina di acqua tiepida per 20 minuti
  • 2. Pulire il pesce e metterlo in una larga padella con l'olio, lo scalogno tritato, il sale e 2 tazzine d'acqua
  • 3. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed unire l'acqua con lo zafferano; far cuocere ancora 5 minuti a fuoco più vivace
  • 4. Ultimata la cottura cospargere il pesce con il grana grattugiato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...