Rana Al Riesling


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Istruzioni

  • 1. Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana
  • 2. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo
  • 3. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti
  • 4. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna
  • 5. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana
  • 6. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...