Ragù Alla Bolognese (2)


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Istruzioni

  • 1. Tritate cipolla, sedano, carota, metteteli insieme alla carne in una casseruola con due cucchiai d'olio e il burro, regolate sale e pepe
  • 2. Mescolate e cuocete a fuoco basso per alcuni minuti
  • 3. Quando le verdure sono ammorbidite e la carne comincia a prendere colore versate il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua
  • 4. Cuocete piano e coperto per un'ora e mezzo aggiungendo se necessario un po' d'acqua calda
  • 5. Questo ragù può essere di carne mista, arricchito con funghi.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...