Radicchio Mimosa


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Istruzioni

  • 1. Mondate e lavate il radicchio
  • 2. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera
  • 3. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco
  • 4. Condite con questa salsa il radicchio
  • 5. Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...