Radicchio E Fagioli


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Istruzioni

  • 1. Mettere i fagioli in pentola con acqua fredda e sale grosso e farli cuocere per 2 ore
  • 2. Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo per la lunghezza
  • 3. Quando i fagioli saranno pronti, scolarli e ridurli in purea
  • 4. Condire la purea con olio, pepe e aceto
  • 5. Grigliare il radicchio e disporlo in un piatto da portata
  • 6. Condirlo con un filo d'olio e sale fino
  • 7. Mangiare il radicchio dopo averlo intinto nella purea di fagioli.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...