Nome: Radicchio Di Treviso Alla Veneta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Radicchio
Persone: 4
Ingredienti: Pepe In Grani , Sale , Aceto Di Vino 1 Cucchiaio, Cipollina 1, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pancetta Affumicata 60 G, Radicchio Di Treviso 700 G
Preparazione: Mondare il radicchio. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l’olio e la cipolla tritata. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti. Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l’aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.