Radicchio All’acciuga


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Istruzioni

  • 1. Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne
  • 2. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso
  • 3. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio
  • 4. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...