Radicchio Alla Pancetta


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Istruzioni

  • 1. Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale
  • 2. Scolate, strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette
  • 3. In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati, fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate
  • 4. Lasciate cuocere ancora dieci minuti, passate sul piatto da portata e servite subito.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...