Nome: Radicchio Al Parmigiano
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Radicchio Di Castelfranco
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe , Burro 30 G, Radicchio Di Castelfranco 10 Cuori
Preparazione: Eliminate la maggior parte delle foglie più esterne che userete per un’insalata e preparate soltanto i cuori del radicchio. Sbollentateli per pochi minuti e fateli asciugare su un telo da cucina. Disponeteli in una pirofila imburrata, salate, pepate, cospargete di parmigiano grattugiato e distribuite sulla superficie le scaglie intere e il burro a fiocchetti. Fate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti.