Quaglie Alla Cacciatora (2)


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Istruzioni

  • 1. Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro
  • 2. Fatele rosolare per circa 15 minuti
  • 3. Ritiratele e tenetele al caldo
  • 4. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino
  • 5. Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...