Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano


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Istruzioni

  • 1. Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata
  • 2. Sistemarle in una teglia e rosolarle
  • 3. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti
  • 4. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...