Purea Di Cipolle


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Istruzioni

  • 1. Pelare e affettare le cipolle
  • 2. Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene
  • 3. Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire
  • 4. Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti
  • 5. Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...