Nome: Purè Di Zucca All’aneto
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aneto Tritato Finemente 2 Cucchiai, Burro 80 G, Succo Di Limone 2 Cucchiai, Zucca 1000 G
Preparazione: Eliminate la pelle e semi della zucca e tagliate la polpa a grossi cubi. Mettete i pezzi di zucca in una grande casseruola, aggiungete il burro. Coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce per dieci o quindici minuti, finché la zucca diventa tenera. Frullate, rimettete nella casseruola, scaldate a fuoco dolce. Salate, pepate, aggiungete il succo di limone e l’aneto. Servite. Questo purè è un contorno particolarmente adatto alla selvaggina e al pollame.