Purè Di Carote (5)


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Istruzioni

  • 1. Raschiare e lavare le carote e tagliarle a rondelle
  • 2. Affettare al velo la cipolla e farla appassire in 30 g di burro, aggiungere le carote e farle insaporire
  • 3. Versarvi sopra il brodo caldo, aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti a fuoco basso e pentola coperta
  • 4. Scolare le carote e passarle al passaverdure, mettere il purè in una casseruola, unire il burro rimasto e il grana, una presa di pepe e cuocere mescolando per altri 5 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...