Purè Alle Acciughe


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Istruzioni

  • 1. Lavare e lessare le patate in acqua salata per 40 minuti circa
  • 2. Quindi scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il purè in una casseruola
  • 3. Incorporarvi il burro e, poco alla volta, anche il latte caldo sbattendo con una frusta fino ad avere un composto morbido
  • 4. Unire poi i filetti d'acciuga tritati finemente amalgamandoli bene con il purè
  • 5. Infine unire il prezzemolo lavato e tritato e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...