Puntarelle Con Le Alici


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Istruzioni

  • 1. Lavate bene le puntarelle (punte della cicoria amara), scartando con un coltellino le foglie verdi e le parti più dure
  • 2. Mettetele in acqua fredda e lasciatele immerse per almeno mezz'ora
  • 3. Scolatele, asciugatele e versatele in un'insalatiera, dove avrete preparato una salsina pestando le acciughe, gli spicchi d'aglio, un po' d'aceto, l'olio d'oliva extra-vergine, il sale e il pepe
  • 4. Fatele riposare per almeno 15 minuti
  • 5. Mescolate e servite.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...