Nome: Puccia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Farina Di Mais
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Carne Di Maiale Grassa 300 G, Cavolo 1/2, Farina Di Mais 300 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Spolverata, Pepe In Grani 1 Macinata
Preparazione: Pulite, lavate a pezzetti il cavolo; tagliate la carne di maiale a dadini. Disponete il tutto in una pentola con 150 cl d’acqua salata e portate a ebollizione, facendo cuocere per mezzora. Infine versate la farina di mais a pioggia e, rimestando con il cucchiaio di legno, cuocete per altri 45 minuti. Servite la polenta bollente completando con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.