Nome: Prosciutto Alla Salsa Di Caffè
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Prosciutto
Persone: 4
Ingredienti: Caffè Forte 2 Cucchiai, Burro 40 G, Farina 40 G, Latte 50 Cl, Mostarda 25 G, Prosciutto Crudo 750 G, Sale 1 Presa, Uova Sode 6, Zucchero 1 Presa
Preparazione: Mescolare 40 g di farina, 40 g di burro e 50 cl di latte, aggiungere una abbondante presa di sale ed una di zucchero, 25 g di mostarda, due cucchiaiate di caffè forte. Ora versare la salsa approntata in una pirofila, dove saranno disposti 750 g di prosciutto tagliato in piccoli quadratini e sei uova sode tagliate a fette. Collocare la pirofila a bagnomaria fino al momento di servire.