Prosciutto Al Madera (2)


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Istruzioni

  • 1. Levare la cotenna al prosciutto e porlo in una pirofila con la cipolla tritata, il chiodo di garofano, l'alloro, il vino, il pomodoro a pezzi e il brodo
  • 2. Infornare a 200 gradi
  • 3. Cuocere finché il fondo di cottura sarà ristretto e il prosciutto colorito
  • 4. Levare dal forno e tagliarlo a fette spesse
  • 5. Diluire il burro intriso di farina con 2 cucchiai di brodo e versare questa salsa sul prosciutto.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...