Nome: Porri Con Uova In Tegame
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Porri
Persone: 4
Ingredienti: Burro 50 G, Porri 500 G, Sale 1 Pizzico, Uova 8
Preparazione: Pulite i porri e lessateli per 15 minuti in acqua bollente salata. In un largo tegame mettete il burro e, quando sarà sciolto e dorato, allineatevi i porri e fateli insaporire per qualche minuto. Rompete sopra i porri (da un lato) le uova, facendo attenzione che i tuorli non si rompano. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate la padella sul fuoco finché gli albumi non saranno rassodati (5-6 minuti).