Nome: Pop-corn Al Caramello
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Chicchi Di Mais
Persone: 4
Ingredienti: Olio Di Semi Di Mais , Chicchi Di Mais 150 G, Limone (succo) 1/4, Zucchero 200 G
Preparazione: Preparate i pop-corn come indicato nella ricetta ‘Pop-corn zuccherati’ e suddivideteli in quattro piatti individuali. Ponete lo zucchero in un calderotto di rame non stagnato, unitevi 3-4 cucchiai d’acqua e il succo di limone filtrato e fate scaldare a fuoco dolce mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e avrà assunto un colore dorato (140 gradi). Aggiungete due cucchiai d’acqua fredda, togliete il calderotto dal fuoco e distribuite il caramello sul pop- corn, nei piattini. Lasciate raffreddare e servite.