Polpo Affogato


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Istruzioni

  • 1. Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate
  • 2. Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi; far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino
  • 3. Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini
  • 4. Far cuocere coperto fino a cottura del polipo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...