Nome: Polpettone Di Pollo
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Brodo Vegetale , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Cannella 1 Raspatina, Carciofo 1 Gambo, Carne Di Pollo 400 G, Carota 1, Uova 2, Vino Bianco Secco 1 Bicchiere
Preparazione: Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell’olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino. Coprire per metà di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.