Polpettone Di Coniglio


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Istruzioni

  • 1. Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte
  • 2. Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo
  • 3. Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto
  • 4. Formate con l'impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella
  • 5. Friggeteli per un'ora bagnandoli ripetutamente con latte acido
  • 6. Servite caldo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...