Polpettine In Brodo


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Istruzioni

  • 1. Tritare finemente prezzemolo, spinaci, salvia, buccia di limone e mollica
  • 2. Lavorare a crema una noce di burro con una presa di sale, unire l'uovo, amalgamare e poi unire il trito di erbe e pane
  • 3. Se il composto non fosse consistente aggiungere un po' di pangrattato
  • 4. Ricavare tante piccole polpettine e cuocer- le nel brodo per 5 minuti
  • 5. Servire con grana.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...