Polpettine Di Pesce (3)


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Istruzioni

  • 1. Preparare una pastella con 2 tuorli, la farina, 3 cucchiai di olio, sale e pepe
  • 2. Aggiungere vino sufficiente per ottenere una pastella fluida poi amalgamare 2 albumi montati
  • 3. Impastare il pesce con le patate, un uovo, sale, pepe e noce moscata tritata
  • 4. Formare delle polpettine, passarle nella pastella e friggerle in abbondante olio ben caldo.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...