Polpettine Di Melanzane


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Istruzioni

  • 1. Bagnare nel latte la mollica
  • 2. Affettare le melanzane sbucciate; tenerle 1 ora sotto sale
  • 3. Ridurle a dadini; rosolare con aglio e cipolla affettata sottile
  • 4. Far stiepidire; unire mollica strizzata, uovo, sesamo, formaggio, basilico
  • 5. Fare le polpette; disporle in una pirofila unta d'olio e cuocere in forno
  • 6. Condire con salsa di yogurth o di pomodoro.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...