Polpettine Di Manzo

Nome: Polpettine Di Manzo
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 1

Ingredienti: Albume D’uovo 1/2, Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio, Grissino Grattugiato Poco, Omogeneizzato Di Manzo 1, Tuorlo D’uovo 1/2

Preparazione: Versare in una scodellina il contenuto di un omogeneizzato di manzo: aggiungere mezzo tuorlo e mezzo albume, un cucchiaio di parmigiano grattugiato ed un pò di grissino sbriciolato per ottenere un composto piuttosto sodo. Lavorare bene con la forchetta e formare 4 polpettine. Disporle su un piatto ricoperto da un altro e far cuocere a vapore per 15 minuti circa sopra una casseruola piena a metà di acqua in ebollizione.

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