Polpettine Di Fave


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Istruzioni

  • 1. Tenere a bagno le fave per 24 ore
  • 2. Scolarle e frullarle ottenendo un composto granuloso
  • 3. Tritare finemente i cipollotti, schiacciare l'aglio e unirli al composto di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il prezzemolo tritato
  • 4. Aggiustare di sale e pepe, mescolare, coprire e far riposare per 1 ora
  • 5. Formare delle polpettine grandi come ciliegie e lasciarle riposare per circa 15 minuti
  • 6. Friggerle in olio molto caldo
  • 7. Servire come antipasto.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...